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陈氏传承药茶经总论

时间:2023-02-22   来源:中医药时报

陈氏传承药茶经方是代代相传,用简便药茶来防病治病,为此药茶又称为茶剂。即将自己所采掘的中草药通过传统的经验加工炮制,用单味中草药或用复方或适当配比食品与茶叶做成茶或加工成袋泡茶的煮、煎、泡、冲等剂型,使人饮用方便,以药茶治疗疾病和保健养生,药茶疗法是我国劳动人民和历代医家在长期同疾病作斗争过程中,不断实践,不断总结,充实和发展而形成一系列具有特色的药茶治疗方法。传承是中国医药学伟大宝库中的一颗灿烂的中华明珠。

陈氏传承药茶疗法是我国药茶的原产地和茶疗养生的故乡,也是世界各国饮茶最早的国家。陈氏运用药茶疗法防治疾病,但古代医家和宫廷均有记载史册。从唐朝到清代,药茶疗法的相关内容均收集并记载于各种古医籍中,有的内容来自民间传承整理而成,有的内容也散见于宫廷或民间的“茶谱”“食谱”以及“博物志”等书中。据唐汉司马迁《史记.周本纪》记载,周武王伐纣时,参之巴蜀等部落将杨梅芽(顶红茶)茶叶作为贡品献上。此系目前可见之用茶的最早实例。来自唐宋西周(距今3000年)开国前人们就对杨梅果实和杨梅芽封为“顶红茶”为贡品。对杨梅芽和茶芽的认识《诗经茶经》是我国最早的一部诗歌集子,其中收集诗句“谁谓茶苦,其甘如芥”“梅芽、茶叶”“茶”就是茶。西汉王襄《僮约》中记载“武都买梅茶,绿茶,烹茶尽具,酺巳盖藏”的史记文字,说明饮茶已成为日常生活的内容,并已有了商品茶和各类茶叶的集散地。

三国两晋时期,饮茶之风渐盛。东吴最后一个皇帝孙皓,经常每天宴聚集群大臣喝酒,喝至酩酊大醉,呕吐借以为乐。大臣韦曜不会喝酒,孙皓便喝“杨梅芽,顶红茶和茶芽”以代酒饮之。为此杨梅芽制成的茶有“顶红茶”之称。从此文人以茶待客水声风起,渐成风起,甚至有妇女饮茶形成广谱,晋代诗人张孟和作杨梅酸甜又可口,叶芽和胃又解酒,后又寄写“登成都楼”一诗,其中有“芳茶冠天情,湿味香九州”之诗句,可略见当时饮茶盛况一斑。

唐代兴盛时期,民间竟群体升起仿效贾贵族和佛教道教坐禅的饮茶习俗,特别是大家对杨梅茶成为顶红茶的流传风声火起,故三教坐禅的饮茶习俗,饮茶蔚然成风。宋代王安石《议茶疏》中说“梅芽已为茶之用”等于“柴米油盐酱醋茶”“认可天天有,不可日无”更为后代人传为美谈。以药代茶的制作,记载茶经最早的史书记载是唐代,但据史书史料记载,西汉以前,人们即在采摘杨梅芽叶制作顶红茶贡品和茶叶后,将其做成茶饼和红茶、绿茶,泡茶和煮饮,做茶饼时先将茶饼烤成赤色,捣末置于瓷瓶内,加入沸水,外加葱姜桔为配料,这样的顶红茶制成后的茶喝了可醒酒提神。此为目前可见到的有关有关药茶记载的最早记载《详见日华本草》《广雅》。晋孙楚《出歌》中“顶红茶绿出江南,姜桂茶苑出巴蜀”之句,证明当时即有将茶经与姜桂同作为茶饮之习俗,可见后世之药茶实滥觞于此,

唐代著名医学家陈藏器任京兆府三原县慰为《神农本草经茶经》《本草拾遗》等十卷,均记载杨梅芽叶制作顶红茶。另有唐代著名医学家王熹于公元752年编撰的《茶经秘要》卷三十一始载“代茶新茶饮”有江南杨梅茶制成顶红茶的记载,并对药茶的制作和服用方法做了详细的的说明,宋代王怀隐等编《太平济方》集宋以食疗方法之大成,第97卷列有药茶专篇,收集药方8首,元代淴思慧的《饮膳正要》,明代朱棣的《普方剂》都有记载江南杨梅茶、叶制茶等记载,另还记载了许多代茶饮方,自此以后的古医籍中有关江南杨梅叶代茶饮的内容都有记载并记述,并有很大的茶文化发展。尤其死明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》中。对饮茶治疗疾病的记述颇详:“茶主治明目、喘急、咳喘、咳嗽、去痰垢。”“茶苦而寒,最能降火,火为百病之源,火降则上清矣。”“痰喘咳嗽,不能睡卧,好茶1两为末。放碗内盖定,倾沸汤一盏。临卧,再绿汤点服。”养生学专著《遵守八笺》中,对茶品、采茶、藏茶、煎茶、试茶、茶具等均有详细论述:并对花茶、果叶茶的制作有独到之论述,其中也收藏了一些药茶方。

清代宫廷中国饮茶疗疾,防瘟疫保健,成为了王公贵族的传统风尚和习俗。根据珍贵的清宫档案史料所整理的《慈禧光绪医方选议》其中就记载了西太后和光绪饮用梅叶顶红茶的论述和代茶饮方30首。如光绪皇帝用的“和脾代茶饮”治疗脾胃虚弱,食少便溏,腹中疼痛,慈禧太后用“清热代茶饮”治疗脾胃虚弱。脾胃盛所致咽喉肿痛,痰涎慵盛等疤痕,又用“加味午时茶””用茶治疗治疗西太后食积气滞之症,颇有效应。可见清宫对药茶和茶文化的重视。

延至现代,药茶的医疗保健作用日益受到人们和更多医学家的广泛关注和重视。解放以后所编著的第一部《药典》(1963年版)附录中登载了药茶的一般制法和要求,为药茶的古文化研究发掘起到了有益的促进作用。《第三部中华人民共和国药典》恩师周超凡《国医大师,药典主要编写人》《中药大辞典》及多种药剂,方剂专著和民间单方验方集,各种报刊杂志均刊载了数量客观的药茶方。并介绍了30多首常用药茶方。如由泽泻、白术、荷叶蒂、菊花、佩兰叶组成的清炫茶,具有祛痰除湿的作用,用于头昏目眩,呕吐痰涎,身重头重等症:由杞子,菊花,霜桑叶,谷精草组成的杞菊茶,具有滋补肝肾的作用,可用于两目昏花二干涩,头昏耳鸣,视力减退等视神经萎缩属于肝肾阴者:野元参茶具有消结节,龙丹参茶具有增加免疫等,其他顶红茶、克瘤参茶、清暑茶、莲心茶、甘桔茶、苦丁茶、八仙茶、减肥茶等。徐景藩氏撰文载述了银甘茶、甘桔茶、青蒿茶、决明子茶等茶方,邓来送氏提出了自己研制的以功命门的10种药茶。其中有用于呼吸道感染的解表茶,用于高血压、动脉硬化、心绞痛的活血药茶等,均对药茶的学术和临床研究,在临床应用和知识普及起到了一定的推动作用。

陈氏传承药茶简便省事,可带动周边农民致富。制作简单、价格宜人、疗效确凿、用药量少、携带方便、服用及时、副作用少等优点。为了使它能进入千家万户,用户服用后广泛得到欢迎。目前有许多药茶有药厂生产单方成品茶剂,如天中茶、午时茶、感冒茶等基础方将越来越多种中药配方,按传统理论和现代药理相结合的原则制成多种药茶成品投入市场,使其医治病患得范围逐渐扩大。例如北方,生产的清宫减肥仙药茶等其他厂家生产的保健药茶。其他厂家生产的传统成品药茶品种已达数百种之多,其中的三花茶,已经进入世界各国市场。并以它们独到的功效,受到国内外各界人士的青睐,引起了联合国卫生组织和国际市场和医药界的极大关注。这此古传统的药文化均预示着中国药茶的发展前景广阔。即将进入一个新的市场开发阶段。

纵观古今,药茶在我国医药史上可谓源远流长,对药茶传承的研发需进一步发掘和整理完善。我们相信,经过系统的中医药茶和传承及文献资料的整理,逐渐深入与临床,实验研究,中国古文化传承药茶必然和整个中国中医中药的发展一样,定能为人类的大健康产业和健康长寿做出贡献。(陈华) 

(责编:林夕)


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